Lunch et art du café au Coutume Café

S’installer confortablement sur un grand comptoir, admirer le décor, les petites touches verdoyantes, déguster des plats aux produits frais, pour finir avec une gourmandise et surtout un café excellent: c’est ainsi que se résume un déjeuner au Coutume Café.

Le Coutume Café se présente comme un lieu dédié au café; né du désir d’un français et un australien tous deux torréfacteurs, voulant proposer un café de qualité à Paris. Mission accomplie! L’espace est assez lumineux et se présente en longueur avec des comptoirs, des matériaux industriels, parquet et murs non peints. Le regard est toutefois attiré par ce qui se cache au fond du café…

En effet derrière un rideau en plastique (qui me rappelle Dexter), on découvre un espace digne d’un laboratoire, rempli d’objets divers en verre, machines à café, et extracteur de café.

Ma curiosité aiguisée, je consulte le menu. Le café est bien évidemment à l’honneur, d’origines diverses, torréfié quotidiennement, se présentant sous forme d’espresso (2€), cappuccino (4,50€), macchiato, latté, etc…Pour déguster cet excellent café, le Coutume Café pratique parfaitement le Latte art, qui apporte une touche agréable.

Outre le café, le lieu propose également de savoureux plats, et un brunch le dimanche. La formule déjeuner est à 13€ seulement avec entrée+plat+boisson chaude. Les produits sont de saison et la carte change régulièrement, les buns sont signés Gontran Cherrier, et certaines pâtisseries proviennent de La Pâtisserie des Rêves. Mon choix à découvrir en photos:

J’ai choisi la formule déjeuner, avec un velouté:

En plat, j’ai choisi le bun Curry, poulet mariné, aubergines et mesclun. Le pain était excellent (bien moelleux), le poulet fondant se mariant parfaitement avec la sauce. Un plat simple, mais délicieux.

Pour terminer le repas, j’ai choisi en dessert (hors formule) un Carrot Cake; petite déception sur le dessert, même si la texture était intéressante, le gâteau manquait de goût.

Je ne pouvais oublier le Café Latte, avec une mousse onctueuse et un café au goût prononcé. Best coffee in town? Probablement? Vous avez déjà testé?