La Compagnie de Bretagne: la crêperie chic à Paris

Nombreux sont ceux qui doivent déguster galettes et crêpes pendant les vacances. A Paris, je fais toujours le tour des crêperies. J’ai testé deux fois La Compagnie de Bretagne, et j’ai adoré les deux visites. Dans une petite rue du sixième arrondissement, mon quartier de prédilection, on tombe sur une façade noire et chic, avec un drapeau breton.

On n’oublie pas de réserver (surtout hors périodes de vacances) et on y découvre un lieu décoré avec goût, en noir et blanc, par l’architecte Pierre-Yves Rochon. Pas de doute, on est loin d’être dans une crêperie classique. La Compagnie de Bretagne se veut être un lieu luxueux, avec du mobilier noir et blanc, des banquettes et des tables joliment dressées. Tout est soigné dans les détails en passant par les hortensias sur les tables, la vaisselle élégante et les inscriptions sur les chaises.

Le restaurant se divise sur trois niveaux, une première salle au rez-de-chaussée d’où l’on voit la cuisine, une deuxième à l’étage, plus intimiste, avec une verrière qui s’ouvre sur les escaliers, et offre de la luminosité à la salle, et le troisième niveau au sous-sol qui dévoile la cave avec ses cidres soigneusement choisis. Point de détail rustique ici, les tableaux et les assiettes dévoilent la Bretagne, ainsi que la douce musique bretonne.

A la carte, nous découvrons cinq galettes classiques et cinq galettes saisonnières qui se présentent en français et en breton! Les galettes sont disponibles en petit et grand format, et elles sont bien évidemment revisitées. Des produits de qualité sont proposés, la charcuterie vient de la maison Lepage, et de saison (point crucial pour moi).

Lors de ma première visite au printemps, j’avais choisi la Jardinière de légumes de printemps et herbes du potager sur une galette (11,50€) et mon amie avait pris le Boudin noir des Lepage grillé sur feu de bois et rhubarbe sur une galette (13€). On avait adoré, les galettes étant bien garnies.

Lors de ma dernière visite, nous avons découvert la carte de l’été. Chéri a choisi les tomates concassées crues, cuites, une pointe de chutney et un oeuf bio poché au poivre Kampot sur une galette (13€) et moi chèvre frais, piment doux fumé, ciboulette et jeune salade sur une galette (13€). Mon avis reste positif, les galettes sont fines et copieuses, moelleux au milieu et croustillantes sur le rebords.

Le cidre est bien sûr délicieux, sucré et bien pétillant. On continue avec le dessert, on reste classique, crêpe au beurre et sucre pour chéri et crêpe au caramel au beurre salé de Guérande maison pour moi. La caramel au beurre salé est mon pêché mignon, et c’était exquis.

Je suis donc conquise par cette adresse, même si j’ai une préférence pour le Breizh Café où la carte est beaucoup plus fournie. Si la carte de la Compagnie de Bretagne choisi volontairement de mettre en lumière des produits de saison, elle reste malgré tout restrictive. Mais contrairement au Breizh Café qui est petit et bruyant, la Compagnie de Bretagne reste la meilleure adresse à Paris, selon moi, pour un dîner entre amis ou en amoureux, afin de déguster des galettes et crêpes dans un cadre agréable.

C’est où?
La Compagnie de Bretagne
Tous les jours de 12h-23h
9, rue de l’Ecole de Médecine, 75006 Paris
Tél.: 0143293900
Réservation conseillée