Meilleurs voeux!
Je profite de ce dernier jour de l’année 2016 pour vous adresser mes meilleurs voeux pour la nouvelle année!
L’occasion aussi pour moi de revenir sur quelques photos du réveillon et de la soirée de Noël (au menu, c’était dinde, foie gras, oeufs de lump, bûche [...] Lire la suite...
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Birthday Cocktail Party (Apéritif dinatoire)
En mars cette année, avec chéri, nous avons fêté nos anniversaires respectifs. Comme chaque année nous organisons un petit apéritif ou cocktail dinatoire avec les amis, qui offre un vaste choix de plats, tout en conservant la convivialité. Voici donc quelques photos de cet apéritif [...] Lire la suite...
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Samoussas aux légumes et chutney
Les samoussas sont des gâteaux apéritifs indiens, très appréciés partout, surtout à l’île Maurice. C’est un gâteau idéal que l’on prépare en abondance pendant le ramadan, mais que je prépare souvent pour des apéritifs dinatoires, et que mes amis adorent. Contrairement [...] Lire la suite...
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Brochettes d’agneau et sauce à la féta
Je vous propose aujourd’hui une recette simple à déguster avant la fin des beaux jours, au barbecue. Je n’aime pas l’agneau en général, mais la marinade de cette recette rend la viande moelleuse, et elle s’accompagne divinement d’une sauce onctueuse.
Brochettes [...] Lire la suite...
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Tajine de poulet aux figues fraiches
Je suis particulièrement friande des mélanges sucré-salé, et cette recette de tajine est parfaite avec des figues fraiches, de saison. Une superbe recette simple à réaliser en ce mois de Ramadan et qu’on peut modifier à souhait, en rajoutant d’autres ingrédients comme des [...] Lire la suite...
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Recette indienne: butter chicken
Par ce temps maussade, je vous propose aujourd’hui une recette indienne qui pousse à l’évasion: le butter chicken. C’est la recette que l’on retrouve sur toutes les cartes de restaurants indiens, celle qui a le plus de succès, connue pour sa saveur douce. En réalité, [...] Lire la suite...
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Apéritif dinatoire presque parfait
Depuis quelques années déjà, je fais un apéritif dinatoire pour ma soirée d’anniversaire. J’aime bien cuisiner et recevoir chez moi, et je trouve que l’idée d’apéritif dinatoire est parfaite surtout quand on a un petit appartement, et qu’on ne peut pas tous se [...] Lire la suite...
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Meatball subs
Il y a plusieurs choses qui me manquent depuis que je suis en France, notamment certaines spécialités culinaires. A Maurice, il existe une branche de fastfood qui fait des super « subs » : ce sont en réalité des sandwichs fourrés d’ingrédients divers et gratinés : le pain est [...] Lire la suite...
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Petites choses #7
…de Noël exclusivement!
J’espère que vous avez eu de beaux cadeaux; quant à moi, avec chéri on a décidé de s’abonner à Canal Sat et Canal +, et je me suis achetée un nouvel ordinateur, car l’ancien me lâchait. Que de cadeaux offerts par [...] Lire la suite...
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Comfort food: lasagne blanche végétarienne
On a beau dire qu’avec le confort qu’apporte le monde actuel, on n’a pas besoin de plus de calories pour vaincre le froid en hiver. Mais pour moi, l’arrivée du froid s’accompagne toujours de plats chauds, qui apportent énormément de réconfort. Vous connaissiez le [...] Lire la suite...
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