Je vous propose aujourd’hui une recette simple à déguster avant la fin des beaux jours, au barbecue. Je n’aime pas l’agneau en général, mais la marinade de cette recette rend la viande moelleuse, et elle s’accompagne divinement d’une sauce onctueuse.
Brochettes d’agneau et sauce à la féta
Pour la sauce:
Environ 150g de feta
1 càs de jus de citron (du jus pressé, surtout pas du jus acheté tout prêt)
2 càs d’eau
Persil
Sel/poivre
Pour les brochettes:
Environ 500g d’agneau coupé en cubes
Des rondelles de citron
1 càs d’huile d’olive pour le grille
2 càs de jus de citron
3 gousses d’ail émincées
Persil ciselé
Sel/poivre
1. On prépare la marinade en mélangeant l’huile, le jus de citron, le persil et l’ail. On imprègne la viande de ce mélange et on laisse reposer au moins 30min au frais.
2. Pour la sauce, on mélange tous les ingrédients au mixer, et on réserve au frais.
3. On commence par faire chauffer le barbecue ou préchauffer le four sur grill.
4. On place les cubes d’agneau sur des pics à brochette avec les rondelles de citron. Saler et poivrer.
5. On peut graisser légèrement les grills, et on y dépose les brochettes.
6. Laisser cuire pendant 5 environ en retournant les brochettes. Servez immédiatement avec la sauce et des pains pita.
| Cuisine, Entrées, Plats | 7 commentaires |
Amandine
Yummy elles ont l’air délicieuses ces brochettes ! 😮
beauté-brune
Miam miam!! ça a l’air appétissant!!
La Comtesse
On a beau être au petit matin, ça m’a mis en appétit!
Makeup Of Tea
Huuuummm nomnomnom! <3
MicMac
Très sympa cette recette, je pense l’essayer ce week end ! 🙂 J’adore la feta !
Gros bisous ma belle !
Joyfashionholic
mmmmmh ! Feta et agneau, tout ce que j’aime !
Roodkapje
ça a l’air délicieux ! je garde la recette !