Bia Mara: fish & chips à Bruxelles

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Bia Mara veut dire « fruits de mer » en Irlandais, et cette adresse de fish & chips, installée au coeur de Bruxelles, non loin de la Grand Place est assez surprenante. Déjà parce que quand on part à Bruxelles, on pense à manger des frites, mais pas de fish & chips. Comme je vous l’avais promis, je vais bientôt vous écrire un article plus complet sur Bruxelles où je suis partie pour plusieurs week-ends dernièrement, mais j’ai eu envie de commencer par une adresse gourmande!

C’est en cherchant un endroit tendance pour diner rapidement que je suis tombée sur le restaurant, qui se présente comme un fast-food, avec une salle urbaine, avec des tables et tabourets en bois.

On y trouve donc du poisson pané (même s’il ne s’agit pas du fish & chips classique, mais un peu revisité). Pour 10€, on peut choisir le poisson, qui est frais (haddock, maquereau, colin, saumon), ensuite on choisit sa sauce (tartare, chipotle, citron vert curry, ail et truffe, citron cajun, ketchup fumé épicé) et le parfum du sel (algue, balsamique-oignon rouge, ail et piment), accompagnés de chips, qui sont en fait des pommes de terre (comme des potatoes), non épluchées et coupées à la main. On trouve également à la carte des tacos, sous forme de wrap. Outre le poisson, on peut aussi choisir des crevettes, du poulet ou une recette végétarienne, des arancinis. Pour les plus gourmands, vous pouvez choisir des extras (sides), comme le fameux mushy peas (purée de pois à la menthe), salade, haricots blancs, etc…

Le service est agréable (mais exclusivement anglophone) et rapide. Et on se retrouve avec une petite cagette, remplie du plat choisi. Pour ma part, c’était colin cajun en croûte Panko, accompagné de sauce citron cajun, et des chips au sel aux algues à la japonaise. Dès la première bouchée, c’était divin, la croûte bien croustillante, épicée et remplie de goût, la sauce vraiment délicieuse ainsi que les frites bien assaisonnées.

Pour mon chéri, qui n’aime pas le poisson, c’était des arancinis, des boulettes de riz avec du parmesan et de la mozarella, vraiment très bonnes!

Bien entendu, tout est bien gras, et c’était très copieux, mais le goût était vraiment excellent. Il n’y a pas de dessert à la carte, mais en même temps, on n’a plus faim après le plat! Je ne manquerai certainement pas d’y retourner lors d’une prochaine visite à Bruxelles. En attendant, je dois toujours tester The Sunken Chip à Paris. Alors, êtes-vous fan de fish & chips?

C’est où?
Bia Mara
Rue du Marché aux Poulets 41,
1000 Brussels, Belgique
Du lundi au jeudi de 12h-14h30 et 17h30-22h30
Du vendredi au samedi de 12h-22h30