Tajine de poulet aux figues fraiches
Je suis particulièrement friande des mélanges sucré-salé, et cette recette de tajine est parfaite avec des figues fraiches, de saison. Une superbe recette simple à réaliser en ce mois de Ramadan et qu’on peut modifier à souhait, en rajoutant d’autres ingrédients comme des [...] Lire la suite...
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Brownies (sans trop culpabiliser)
Je vous donne aujourd’hui une recette adaptée de brownie classique: j’ai apporté quelques modifications pour la rendre moins calorique, notamment en réduisant la quantité de beurre (il faut alors rajouter un peu d’huile) et en réduisant la quantité d’oeufs et de sucre, [...] Lire la suite...
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Meatball subs
Il y a plusieurs choses qui me manquent depuis que je suis en France, notamment certaines spécialités culinaires. A Maurice, il existe une branche de fastfood qui fait des super « subs » : ce sont en réalité des sandwichs fourrés d’ingrédients divers et gratinés : le pain est [...] Lire la suite...
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Petites choses #8
New year’s eve:
Haut: Zara / Pantalon: Gap / Chaussures: achetées en Chine / Rouge à lèvres: YSL Orange frisson no. 14 et gloss L’Oréal Glam Shine
C’est avec tristesse que chéri et moi avons marqué la fin de cette année 2011 ponctuée d’événements [...] Lire la suite...
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Peachy
Un peu de couleur en ce temps maussade. En ce moment, je suis toujours attirée vers cette couleur un peu pêche, entre le rose et l’orange.
J’ai donc craqué pour le vernis Essie, Peach daiquiri:
Je dois avouer que si j’étais un peu sceptique au départ quand [...] Lire la suite...
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Victuailles d’Halloween (apéritif dinatoire)
Et oui, les pirates et autres créatures maléfiques doivent se nourrir! Je vous présente en photos ce que j’avais prévu pour nos invités (j’ai essayé de respecter le thème avec un menu autour des couleurs orange et noir):
En apéritif, et entrée:
Tortillas et tapenade maison [...] Lire la suite...
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Ma recette de cupcakes au chocolat
Voici une petite recette allégée de cupcakes au chocolat: en effet j’ai modifié la recette classique pour enlever la matière grasse dans le gâteau; la texture est différente, mais c’est très bon. J’ai malgré tout gardé le glaçage au chocolat pour un peu de [...] Lire la suite...
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Ma tarte tatin
J’ai testé pour la première fois la tarte tatin, et j’ai envie de recommencer!
Ingrédients:
6 pommes
150g de beurre
150g de sucre
Un rouleau de pâte brisée
1. Mélanger dans une casserole ou dans un moule pouvant aller sur le feu, le beurre et le sucre.
2. Laisser caraméliser sur [...] Lire la suite...
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Limande sole meunière
Petite recette facile à réaliser de limande sole meunière, un poisson beaucoup moins cher que la sole, et délicieux!
Limande sole meunière
Pour 4 personnes :
4 limandes sole prêtes à cuire
150g de beurre
5cl d’huile
25g de farine
1 cs de persil
Sel, poivre
1 citron
Découper les rebords [...] Lire la suite...
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