Halwa à la carotte (Gajar ka halwa)
Le halwa à la carotte me rappelle plein de souvenirs de mon enfance, lorsque lors des mariages, j’en dévorais à grande cuillère. Appelé gajar ka halwa, ce dessert indien est très répandu, et vous pouvez souvent en trouver dans des restaurants indiens, mais généralement sous [...] Lire la suite...
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Samoussas aux légumes et chutney
Les samoussas sont des gâteaux apéritifs indiens, très appréciés partout, surtout à l’île Maurice. C’est un gâteau idéal que l’on prépare en abondance pendant le ramadan, mais que je prépare souvent pour des apéritifs dinatoires, et que mes amis adorent. Contrairement [...] Lire la suite...
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Brochettes de poulet au fromage (chicken cutlets)
Je n’ai pas partagé de recettes sur le blog depuis longtemps, et c’est tout simplement car je ne cuisine pas beaucoup en ce moment. Je reviens aujourd’hui avec une recette de l’île Maurice, parfaite pour l’apéritif ou en entrée, des brochettes de poulet pané avec [...] Lire la suite...
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