Je pense que vous l’avez compris, je suis une grosse fan de sucreries. Et parmi mes gâteaux préférés, il y a le cookie. Mais pas n’importe lequel: c’est en effet assez difficile, selon moi, de trouver LE cookie parfait fait maison, celui qui est bien croustillant à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur. Et bien sûr, celui-ci contient des pépites de chocolat. Je n’ai pas opté pour une version tout chocolat, car j’aime bien savourer le biscuit, et tomber ensuite sur la pépite de chocolat qui fond en bouche.
Je vous propose aujourd’hui une recette super simple:

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients:
200g de farine
1/2 càc de levure chimique
1.5 càc de sel
100 g de beurre
100 g de sucre roux
1 càc d’essence de vanille
1.5 oeuf
150g de chocolat noir (s’il n’est pas sucré, il faut rajouter 50g de sucre) en pépites

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Tamiser la farine, et mélanger avec la levure et le sel.
3. Faire fondre le beurre (au micro-onde) et blanchir avec le sucre.
4. Rajouter l’essence de vanille, et l’oeuf.
5. Rajouter ensuite le mélange de farine, et les pépites de chocolat (j’ai choisi de casser en gros morceaux une tablette de chocolat noir de bonne qualité)

6. Former des boules en remplissant une cuillère à soupe et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant (d’au moins 4cm).

7. Mettre au four à 180° pendant 10min environ. Il faut surveiller les cookies: ils doivent dorer légèrement à l’extérieur, mais rester moelleux à l’intérieur.

Alors, ça vous tente?

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