C’est bien la première fois que je souhaite qu’il pleuve un peu, afin de retrouver un peu de fraicheur, en vain. Les températures élevées de ces derniers jours, couplées avec le jeune du Ramadan suscitent donc chez moi un intérêt pour des boissons très rafraîchissantes (et des glaces que je mange tous les jours). A l’île Maurice, nous buvons beaucoup de thé (noir, avec un nuage de lait, vestige de la colonisation britannique sur l’île et en Inde, la majorité de la population étant des descendants indiens, sans doute). Du thé chaud donc, que j’ai aussi l’habitude de consommer en abondance, mais que je ne peux boire avec la chaleur. Le thé glacé est alors une option agréable, surtout quand on peut en faire à la maison facilement, en l’aromatisant avec des fruits frais. Les fruits rouges sont parmi mes fruits préférés, et ici ils apportent un goût très agréable au thé, à consommer sans modération.
Ingrédients pour deux verres:
Pour le thé:
1 tasse d’eau
1 sachet de thé vert (ou une cuillère à soupe de feuilles de thé)
2 citrons
Pour le sirop:
1 tasse de fruits rouges (framboises et mûres pour moi) et quelques fruits pour le décor
1/4 tasse d’eau
2 càs de sucre (plus ou moins selon votre goût)
1. Commencer par préparer le sirop, en faisant bouillir l’eau dans une casserole avec du sucre et les fruits rouges.
2. Laisser ensuite compoter pendant 10 minutes à feux doux, en écrasant les fruits, et laisser refroidir avant de passer à la passoire pour enlever les graines et pulpes, et garder uniquement le sirop.
3. Faire bouillir l’eau pour le thé, et laisser infuser pendant 5 minutes environ avant de laisser refroidir.
4. Presser les citrons afin d’en récupérer le jus.
5. Mélanger ensuite le thé, le jus de citron et le sirop de fruits.
6. Mettre au frais pendant plusieurs heures.
7. Servir avec des framboises et des mûres entières, une rondelle de citron et des glaçons.
Remarque:
Vous pouvez utiliser d’autres types de fruits, mais aussi des fruits surgelés (j’ai testé avec des framboises surgelées que l’on fait compoter de la même manière, et le résultat est bien). Vous pouvez également rajouter du sucre ou en enlever selon vos goûts, et surtout selon la maturité de vos fruits.
Alors, essayons de profiter des fruits de l’été en adoptant cette boisson rafraîchissante!
| Boissons/ cocktails, Cuisine | 13 commentaires |
Sheily
Ce breuvage à l’air divin !!!
Aicha
ça l’est! 🙂
beauté-brune
J’en ai fait un ce soir avec le thé BB détox de Kusmi tea
Je passe toute la journée à rêver de mon petit verre bien frais du soir 😉
Ta recette donne trop envie!! A essayer
Bon Ramadan
Aicha
J’ai déjà bu des thés glacés Kusmi, que j’adore. Mais le goût du thé glacé maison avec des fruits frais, c’est incomparable.
La Ptite Bulle d'Elo
Trop chouette, j’ai trop envie de tester 🙂 bisous!
Aicha
Je te le conseille! Bisous Elo.
Cake design
Il me fait envie ce thé glacé ! En plus par ce temps extra =) !
chachahihi
cette recette est super
cela donne envie
et la présentation est super jolie
gros bisous
Aicha
Merci ma belle!
Clara
Mmh j’adore le thé chaud comme glacé, ça donne envie =D
Aicha
Je te comprends! J’ai hâte de recommencer avec d’autres fruits!
LeeYaa
Rien de tel avec ces chaleurs même si aujourd’hui ce n’est pas trop ça ^^
Aicha
La chaleur est revenue en force!